|
|
Tarta De Bacon Y Puerro
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gram bloem
? tl zout
70 gram boter
100 gr gruyere, in 4 plakken
100 gr bacon in stukjes
2 preien gewassen en gesneden
zout en versgemalen zwarte peper
150 gr mozzarella
verse kruidentakjes ter garnering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een kom, voeg het zout, de boter en 2 el koud water toe; kneed er een soepel deeg van. Laat het afgedekt 30 minuten in de koelkast staan. Bestrooi het deeg en het werkoppervlak met bloem, rol het deeg uit en bedek er de binnenkant van 4 ronde ovenschaaltjes mee (10 cm doorsnede). Leg een plak gruyere op het deeg in elk schaaltje. Bak de bacon 3 minuten in een koekenpan. Voeg de prei toe en bak dit mengsel 10 minuten; af en toe roeren. Breng het op smaak met zout en paper. Snijd de mozzarella in blokjes. Verdeel het preimengsel en de mozzarella over de ovenschaaltjes.
Bak de taartjes 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Serveer ze warm of koud, gegarneerd met verse kruidentakjes.
Met warm ciabattabrood en een gemengde salade vormen ze ook een prima maaltijd!
|
|
|